جستجوی موضوع تحقیق دانشجویی و دانش آموزی در کل سایت بروزفایل

پاورپوینت خط تولید قند کله

پاورپوینت خط تولید قند کله

مقدمه: تولید کله قند، بسته به اندازه مورد نیاز به دو روش «قالب و پرس» و روش «تبلور» انجام می‌شود. روش قالب و پرس برای کله قندهایی با اندازه کوچکتر مناسب است. در این روش بلورهای شکر ابتدا خرد شده و پس از مرطوب شدن با آب، در قالب ریخته می‌شود. قالب تحت فشار هوا قرار گرفته و کله قند ساخته می‌شود.


  دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده:758 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت محصول اصلی: ppt

تعداد صفحات: 14937

حجم فایل:568 کیلوبایت

  گزارش   دانلود
 قیمت: 3,000 تومان
پس از پرداخت، دکمه دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

پاورپوینت خط تولید قند کله


مقدمه:
تولید کله قند، بسته به اندازه مورد نیاز به دو روش «قالب و پرس» و روش «تبلور» انجام می‌شود. روش قالب و پرس برای کله قندهایی با اندازه کوچکتر مناسب است. در این روش بلورهای شکر ابتدا خرد شده و پس از مرطوب شدن با آب، در قالب ریخته می‌شود. قالب تحت فشار هوا قرار گرفته و کله قند ساخته می‌شود.
روش تبلور، برای ساخت کله قندهای بزرگ تر به کار می‌رود. در روش تبلور، ابتدا شکر به طور کامل در آب حل می‌شود، سپس با عبور از فیلترهایی کاملا تصفیه می‌گردد. در مرحله بعد مولکولهای حاوی مواد رنگی موجود در شربت، جذب شده و شربت رنگبری می‌شود. پس از رنگبری شربت ابتدا تغلیظ شده، سپس در قالب ریخته می‌شود و تبلور آغاز می‌گردد. در این مرحله شتاب‌دهنده‌ها به خروج سریع تر آب از قند کمک نموده و کله قندهای ساخته شده در گرمخانه کاملا خشک می‌گردند.

فهرست:
مقدمه
 کاشت داشت و برداشت چغندر
1- تحویل دادن چغندر قند به کارخانه
2- تخلیه چغندر و نگهداری ان در سیلو
3- انتقال چغندر به محل فراین
4- شستشو ی چغندر
5- تهیه خلال چغندر    
6- استخراج قند از خلال
7- خشک کردن تفاله
8- تصفیه شربت خام
سولفیتاسیون و رنگبری شرب
تغلیظ شربت یا اواپراسیون
خصوصيات پخت توسط آپارات
مرحله قند سازي
مراحل کنترل  تولید در کارخانجات قند
بسته‏ بندي



منبع :

سایت بروزفایل


پرداخت و دانلود فایل
برچسب ها: دانلود پاورپوینت پاورپوینت تولید قند فرایند تولید قند کله قند کارخانه قند پاورپوینت چگونگی تولید قند دانلود پاورپوینت خط تولید قند کله پاورپوینت خط تولید قند کله خط تولید قند کله تولید قند کله

محصولات کاربر

محصولات این دسته